Yerba mate. Właściwości i zastosowanie herbaty. Jak wybrać tą najlepszą? Rankingi z 20 listopada 2024
4 min readYerba mate, to roślina należąca do rodzaju ostrokrzewu pochodzącego z Ameryki Południowej. Z rośliny robi się herbatę nazywaną właśnie yerba mate. Ten napój ziołowy jest spożywany głównie w Paragwaju, Argentynie, Urugwaju, Brazylii, Boliwii i Chile. Herbatę można obecnie znaleźć również w zachodnim świecie, gdzie zdobywa coraz większą popularność.
O czym dowiesz się w poradniku?
Właściwości smakowe yerba mate
Yerba mate jest również używana jako substytut kawy, który zapewnia bardziej subtelny i delikatny efekt stymulujący. Podczas gdy filiżanka kawy zawiera około 95–200 mg kofeiny na filiżankę, yerba mate zawiera tylko 30–40 mg.
W przeciwieństwie do tradycyjnej herbaty, yerba mate zaczyna życie jako krzew, ale wkrótce potem nabiera poważnych rozmiarów, osiągając ogromną wysokość 15 metrów. Liście, które są później suszone przed spożyciem, mają ząbkowane brzegi, długość 7–110 mm i szerokość 30–55 mm. Roślina jest uprawiana głównie w Ameryce Południowej ze względów handlowych, a Brazylia jest największym producentem tej rośliny.
Po zbiorach liście są suszone na ogniu, co nadaje im przyjemny wędzony smak. Siła herbaty yerba mate jest w dużej mierze zależna od płci użytej rośliny. Rośliny męskie mają tendencję do wytwarzania liści o silniejszym smaku i większej ilości kofeiny, podczas gdy liście żeńskie są bardziej subtelne zarówno w smaku, jak i działaniu.
Polecamy zestawienia:
Korzyści zdrowotne i zastosowanie yerba mate
Sama Yerba Mate zawiera ogromną ilość przeciwutleniaczy, minerałów, witamin i innych składników, które korzystnie wpływają na Twoje zdrowie na niemal nieskończoną liczbę sposobów.
- Może wzmocnić obronę immunologiczną – yerba mate jest dobrym źródłem mikroelementów – witaminy E, selenu, cynku i witaminy C. Witamina C może przyczyniać się do wzmacnianie odporności. Wszystkie te substancje działają również w organizmie jako przeciwutleniacze. Oprócz pomocy w walce z neutralizacją wolnych rodników, cząsteczki te mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy.
- Może pomóc w utracie wagi – nie jest tajemnicą, że otyłość stała się chorobą cywilizacyjną. Współczesny zachodni styl życia nie zawsze ułatwia znalezienie czasu na ćwiczenia, a wiele prac wymaga siedzenia przez długie okresy czasu. Chociaż ćwiczenia i odżywianie są najważniejsze w procesie utraty wagi, niektóre suplementy, takie jak yerba mate, mogą ułatwić ten proces. Yerba mate wspomaga odchudzanie poprzez zmniejszenie apetytu i przyspieszenie metabolizmu.
- Zwiększa czujność i energię – filiżanka yerba mate działa podobnie jak kawa, ponieważ zwiększa poziom koncentracji i energii. Te efekty są spowodowane zawartością kofeiny w yerba mate. Jednak użytkownicy zioła twierdzą, że efekty są nieco inne, twierdząc, że stymulacja wywołana przez yerba mate jest delikatniejsza i nie powoduje gwałtownego spadku energii, gdy poziom kofeiny się obniża.
Jak zrobić herbatę yerba mate?
Yerba mate może być warzona na wiele różnych sposobów, w zależności od tego, jak bardzo jesteś oddany sprawie i jak tradycyjnie chcesz zaparzyć swój napój. Najprostszym i najłatwiejszym sposobem na zrobienie herbaty yerba mate jest zakup torebek z herbatą lub włożenie liści do zaparzacza.
Alternatywnie możesz zrobić yerba mate w tradycyjny sposób, używając tykwy, rodzaju filiżanki, znajdującej się w zestawie do zaparzania herbaty yerba mate. Płyn jest następnie wypijany za pomocą metalowej słomki z filtrem zwanym bombilla. Tykwa jest zwykle wypełniona do połowy suchymi liśćmi, a następnie uzupełniona wodą.
Należy pamiętać, że yerba mate nie może być zalewana wrzącą wodą, gdyż traci wtedy swoje właściwości. Temperatura wody powinna wynosić między 70 a 80 stopni Celsjusza. Napój jest tradycyjnie podawany na ciepło i na zimno, w zależności od preferencji.
Herbaty Yerba mate w Rankingu TOP10
Aktualizacja Rankingu: sierpień 2024
Zestawienie najchętniej wybieranych herbat yerba mate. Ranking jest aktualizowany na bieżąco.
