Weganizm a wegetarianizm. Jakie są główne różnice diet? Rankingi z 19 listopada 2024

Weganizm i wegetarianizm to dwa różne style żywienia, które mają wspólny mianownik w ograniczaniu lub eliminowaniu spożycia mięsa, ale różnią się stopniem restrykcji w stosunku do produktów pochodzenia zwierzęcego.

Na czym polega weganizm?

• Definicja – weganizm to styl życia, który odrzuca nie tylko mięso, ale także wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak nabiał, jaja, miód i produkty zawierające składniki pochodzenia zwierzęcego (np. żelatyna).
• Dieta – weganie jedzą wyłącznie rośliny, a ich dieta opiera się na warzywach, owocach, orzechach, nasionach, strączkach, zbożach i innych produktach roślinnych.
• Styl życia – weganizm nie ogranicza się tylko do diety. Weganie starają się unikać wszystkich produktów i usług, które są związane z wykorzystywaniem zwierząt, na przykład w przypadku ubrań, kosmetyków czy nawet rozrywek.

Na czym polega wegetarianizm?

• Definicja – wegetarianizm to styl żywienia, który wyklucza mięso, ale może różnić się on w zakresie, jeśli chodzi o spożycie innych produktów pochodzenia zwierzęcego.
• Dieta – wegetarianie zazwyczaj nie jedzą mięsa, ale mogą spożywać produkty mleczne i jaja. Wegetarianizm przyjmuje różne formy, takie jak lakto-owowegetarianizm (spożycie nabiału i jaj), lakto-wegetarianizm (spożycie nabiału, ale nie jaj), i inne.
• Styl życia – wegetarianizm niekoniecznie jest powiązany z innymi aspektami stylu życia, takimi jak unikanie składników pochodzenia zwierzęcego w produktach codziennego użytku.

Suplementacja dla wegan i wegetarian a uprawianie sportu

Zarówno weganie, jak i wegetarianie mogą potrzebować pewnych suplementów, szczególnie jeśli są aktywnymi sportowcami. Co zatem szczególnie uwzględniać przy planowaniu diety?

Białko roślinne

• Dla wegan – z uwagi na ograniczenie spożycia produktów zwierzęcych, suplementacja białka roślinnego, takiego jak białko z grochu, soi, konopi czy ryżu, może być korzystna, zwłaszcza dla osób zwiększających masę mięśniową.
• Dla wegetarian – osoby praktykujące wegetarianizm mogą uzyskiwać białko z nabiału, ale w zależności od diety i celów treningowych, suplementacja białka roślinnego może być również pomocna.

Kwas omega-3

Dla wegan i wegetarian – źródła kwasów omega-3, zwłaszcza DHA i EPA, są obecne głównie w rybach. Dla osób, które unikają ryb, suplementacja kwasami omega-3 z alg morskich może dostarczyć niezbędnych kwasów tłuszczowych.

Witamina B12

Dla wegan i wegetarian – witamina B12 jest kluczowa dla produkcji czerwonych krwinek i struktur nerwowych. Weganie i niektórzy wegetarianie, szczególnie ci, którzy unikają nabiału, powinni rozważyć suplementację witaminy B12.

Witamina D3

Dla wegan i wegetarian – witamina D jest ważna dla zdrowia kości i ogólnego zdrowia. Dla osób, które nie mają wystarczającej ekspozycji na słońce, suplementacja witaminy D3 może być konieczna.

Żelazo

Dla wegan i wegetarian – żelazo niehemowe, obecne w produktach roślinnych, jest mniej przyswajalne niż hemowe, obecne w mięsie. Wegetarianie i weganie mogą rozważyć suplementację żelazem, szczególnie jeśli mają niskie poziomy tego minerału.

Wapń

Dla wegan i wegetarian – osoby unikające nabiału mogą potrzebować suplementacji wapnia, ponieważ jest to minerał często obecny w produktach mlecznych.

Warto zauważyć, że przed rozpoczęciem suplementacji zawsze zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, aby dostosować dawkę do indywidualnych potrzeb i unikać nadmiernego spożycia niektórych składników odżywczych. Zdrowa i zbilansowana dieta pozostaje kluczowa, a suplementy dla wegan lub wegetarian powinny być traktowane jako wsparcie dla indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Różnice między weganizmem a wegetarianizmem w pigułce

Główna różnica między weganizmem a wegetarianizmem polega na zakresie restrykcji dotyczącej produktów pochodzenia zwierzęcego. Weganizm jest bardziej restrykcyjny, eliminując wszystkie produkty zwierzęce, podczas gdy wegetarianizm może być bardziej elastyczny, zezwalając na spożywanie pewnych produktów pochodzenia zwierzęcego, z wyłączeniem mięsa.

Obydwa style żywienia mogą być zdrowe, o ile są starannie zbilansowane i dostarczają niezbędnych składników odżywczych.